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11月1日凌晨，砂子嶺工商所執(zhí)法人員在南嶺南路菜市場(chǎng)突擊檢查。

黃先生購買道德耳朵，經(jīng)鑒定是假的。武慧 馮輝 攝影報(bào)道

■市民在雨湖區(qū)南嶺南路菜市場(chǎng)買回豬耳朵，發(fā)現(xiàn)味道不對(duì)，經(jīng)檢測(cè)是假的

■工商部門已介入調(diào)查，并將加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管

紅網(wǎng)湘潭站11月2日訊（湘潭晚報(bào)記者 武慧 通訊員 馮輝）從菜市場(chǎng)買回的豬耳朵，食用時(shí)感覺味道不對(duì)，市民黃先生將其拿到市畜產(chǎn)品安全檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果讓他大吃一驚：自己買回的豬耳朵竟然是假的。他隨后將情況反映給了工商部門。11月1日凌晨兩點(diǎn)，雨湖工商分局砂子嶺工商所對(duì)這個(gè)菜市場(chǎng)進(jìn)行了突擊檢查。

市民：感覺撇淡的，沒有肉味

黃先生說，10月下旬，他在雨湖區(qū)南嶺南路菜市場(chǎng)上買了兩斤多豬耳朵，共25元。買回家后，他吃了一次，“感覺味道撇淡的，沒有肉味，就沒有再吃。”

這兩天媒體報(bào)道，長沙市場(chǎng)上出現(xiàn)假豬耳朵，黃先生就套用上面介紹的方法，用火烤來試驗(yàn)豬耳朵的真假，結(jié)果發(fā)現(xiàn)豬皮濃縮，且沒有油脂出現(xiàn)。

黃先生說，按照正常的價(jià)格，一只豬耳朵差不多要10元左右，然而他買的豬耳朵是12元一斤，兩斤多就有10多只豬耳朵。

當(dāng)我們打開黃先生帶來的裝著豬耳朵的袋子，一股類似化肥的刺鼻味道沖了出來，里面是黃白色的豬耳朵。黃先生一邊撕開豬耳朵，一邊說：“我懷疑是用明膠和塑料做成的。”

檢測(cè)：送來檢測(cè)的豬耳朵是假的

因?qū)ωi耳朵的真假產(chǎn)生了疑問，10月30日，黃先生將自己買的豬耳朵送到了市畜產(chǎn)品安全檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)。

檢測(cè)人員檢查了一番后，發(fā)現(xiàn)送檢的豬耳朵可以一層剝開，再一細(xì)看，沒有正常豬肉的纖維結(jié)構(gòu)，沒有脂肪顆粒，“正常的豬耳朵肉不可能撕開，且有軟骨和皮下脂肪。”隨后，檢測(cè)人員拿著一小塊豬耳朵在酒精爐上用火烤時(shí)，空氣中可以聞到一股石膏、堿的味道。

“經(jīng)過檢測(cè)后可以斷定，這只豬耳朵是假的，人造的，組織紋理明顯不對(duì)，皮下沒有血管組織，盡管耳朵上的豬毛很真。”檢測(cè)人員說。

為了更真切地查看真假豬耳朵的區(qū)別，我們隨檢測(cè)人員、黃先生一起到岳塘區(qū)建設(shè)路口大市場(chǎng)購買了一只新鮮的豬耳朵，并在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)煮熟。

20分鐘后，檢測(cè)人員將煮熟的鮮豬耳朵剪開，和黃先生帶去的假冒品進(jìn)行對(duì)比。檢測(cè)人員發(fā)現(xiàn)，真豬耳朵有肌肉層、瘦肉，有正常的肌理組織且紋理相當(dāng)清楚，還有明顯的脂肪顆粒、毛細(xì)血管，而假豬耳朵則什么紋理都沒有，“至于豬皮上的毛，是造假者故意造毛在上面，有真實(shí)感，但實(shí)際上不是毛，是人造物質(zhì)。”

工商：夜查南盤嶺市場(chǎng)

10月31日，黃先生向12315投訴。根據(jù)他的舉報(bào)，雨湖工商分局砂子嶺工商所決定在11月1日凌晨對(duì)南嶺南路菜市場(chǎng)進(jìn)行一次突擊檢查。

11月1日凌晨兩點(diǎn)，黃先生打來電話，稱銷售給他疑似假豬耳朵的經(jīng)銷商已經(jīng)到達(dá)南嶺南路菜市場(chǎng)，并擺好了攤位。當(dāng)執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，確實(shí)發(fā)現(xiàn)地上有幾處銷售黃白色的豬耳朵，以及豬肉、豬腳、豬皮等相關(guān)產(chǎn)品，但攤主聲稱他銷售的豬耳朵“100%是真的，假的雙倍返還。”執(zhí)法人員隨即帶走了部分樣品進(jìn)行檢測(cè)。

目前，工商部門已經(jīng)開始調(diào)查假豬耳朵事件，并表示，他們近期將加大對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管力度，確保市民放心購買，市民若在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)假冒豬耳朵，也可撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。